7月30日，437必赢会员中心网页版院长助理、副教授赵伟老师带领“苏州老字号企业历史文化遗产”考察组赴苏州采芝斋食品厂参观考察，并与采芝斋负责人进行交流、访谈。

采芝斋食品厂集团董事顾先生介绍了苏州老字号采芝斋的历史沿革，企业改制后所经历的瓶颈期以及今后的发展蓝图。随后生产部欧阳经理提出“半机械化半手工生产”模式，围绕主要产品介绍传统技艺和机械化生产概况。质检部宋主任则通过实物阐释其技艺，并介绍公司人事制度和老师傅技艺传承模式。

提问环节，考察组各位同学与企业负责人就老字号史料及文物、非遗传承、产品创新等问题进行了讨论。赵伟老师则围绕其电商销售、加盟销售和现代师徒关系等问题与企业负责人进行探讨。

采访结束，负责人带领考察组全体成员参观了研发室和生产车间。

通讯员：秦辰禧